1., kuriame gausu nesočiųjų riebalų rūgščių
Sojų pupelių aliejus turi daug linolo rūgšties (omega -6) . vidutinio sunkumo suvartojimo, padeda reguliuoti cholesterolio kiekį ir sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką .. Be to, jis turi nedidelį kiekį -lineninės rūgšties (omega -3). sistema .
2. turtingas vitaminų
Sudėtyje yra vitamino E (antioksidantas) ir vitamino K (skatina kaulų sveikatą), o tai gali padėti pagerinti imunitetą ir atidėti ląstelių oksidaciją .
3. ekonominis ir plačiai naudojamas
Sojų pupelių aliejus yra palyginti pigus ir tinkamas kasdieniam gaminimui (pavyzdžiui, šaltų salotų, vidutinio ir žemos temperatūros gaminimo), taip pat naudojamas perdirbtuose maisto produktuose (tokiuose kaip salotų padažai, margarinas) .
